蔬菜沙拉的酱如果要自己做，怎样调配。
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发布时间：2022-04-21 20:37
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时间：2023-07-11 00:11
1、蔬菜沙拉酱的最佳比例：「油：醋：盐=15：3：1」。计量的时候要使用量匙。把要制作的份量带入这个方程式就不会失败。举例来说，如果要制作150ml的沙拉酱，那就是10大匙油、2大匙醋、2小匙盐。
2、油5大匙；橄榄油、菜籽油(或沙拉油)与麻油。以这三种油当基底制作基本沙拉酱。
3、醋1大匙；可以使用酒醋(红或白)、米醋或柑橘类油醋(柠檬或柳橙等)，做出来的风味各有不同。
4、盐1小匙；建议使用矿物质含量丰富的天然盐，呈现出口感柔润、不刺激的盐味。
