怎样辨别川贝真假？
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发布时间：2022-04-21 21:27
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时间：2023-12-08 04:00
1、比味道：《中国药典》2005年版收载的川贝母分三种，分别是松贝、青贝和炉贝。见图。正品川贝母只要是上述三种，均呈类白色，粉性足，味微苦（将川贝母嚼碎咽下，在舌根部位有苦味）、无酸味。
伪品是用同科的其他贝母代用。如平贝母、小浙贝母、东贝母、伊贝母等等。这些贝母在冒充川贝母出售时，大多经过处理，一般是用硫磺熏蒸。而经硫磺熏蒸过的贝母外观大都呈白色或黄白色，味苦、酸。
2、比价格：由于用量大，现在市场上货源紧缺，川贝母的价格连年上涨，当前的零售价大约每克1.5－2元左右，无论你在哪里购买，如果价格在每克1元以下，就不会是真的了。
3、从外形上分辨，首先正品川贝母呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”，顶端闭口，底部平整，而伪品外观呈不规则圆锥形，一侧有一纵沟，外层有鳞叶一瓣，顶端渐尖，底部呈脐状凹入。
其次，正品川贝母为白色或类白色，而伪品为黄白色或黄棕色。
第三，正品质地坚硬而脆，断面为白色而富于粉性，而伪品质地坚硬不易破碎，断面类白色或黄白色，呈角质样或略带粉性。第四，正品气微，味微苦，而伪品气微，味苦而微麻。
参考资料来源：百度百科-川贝母
