空气炸锅如何做好红烧鸡块？
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:35
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-15 16:11
鸡肉经过腌制后再裹上炸粉用空气炸锅炸一炸，味道是很不错的，特别受小孩子欢迎，但是炸鸡块在做之前需要先经过腌制才行，那么炸鸡块怎么腌制外焦里嫩又多汁呢
鸡肉
油炸食品
1
炸鸡块怎么腌制外焦里嫩又多汁
把鸡肉洗干净，然后选择用姜、生抽、生粉、盐以及料酒一起进行腌制，这时候的时间不能太短，一般来说是需要腌制30分钟左右的时间，在腌制鸡肉的时候我们不能用太大的，因为这样会导致腌制的时间大大的加长，而且等待的时间也是会变长。
2
空气炸锅炸鸡块需要的温度和时间
在使用空气炸锅炸鸡块的时候，一般来说是需要预热上5分钟的时间，如果说不进行预热就直接放进鸡块，这时候是会大大的影响到食物的口感，甚至容易造成粘锅的情况产生。
在食材烹调的过程中，需要中途不停的进行翻动，可以避免出现粘锅的情况产生。
使用空气炸锅制作鸡块的时候，一般来说我们炸上20分钟左右的时间就完全可以了。
3
如何用空气炸锅炸鸡块
1.把炸粉用温水化开之后，选择把腌好的鸡块放在炸粉中翻滚，记得一定要涂抹均匀，而且注意不能太厚，一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。
2.空气炸锅调节到200度，然后就可以开始预热的工作。
3.把鸡块一个一个的放入到空气炸锅的炸篮中，煎炸8分钟，之后要打开空气炸锅，把鸡块翻个面，继续煎炸6分钟。
4.最后在鸡块上放上一些孜然之类的辅助材料就可以吃了。
4
炸鸡块吃多了会怎样
导致营养不均衡
炸鸡块在经过高温加热之后，其中的营养成分是会受到破坏的，而且随着油温的升高，再加上煎炸时间的不断延长。炸鸡块的营养价值会越来越低，所以说吃炸鸡块的时候就容易导致出现营养不均衡的情况。
影响消化
再者，食物在经过油炸之后，表面会被大量的油脂所包裹起来的，而且这时候消化油脂的难度也会大大增加，所以说过多的食用油炸食物之后，会让人感觉到腹部饱胀不适的情况产生，尤其是对于存在肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人来说更是如此，容易因此而诱发或者是加重一些疾病。
热心网友
时间：2023-07-15 16:12
准备材料】三黄鸡，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，盐，白糖等
1.买回来的三黄鸡减去头和*砍成块，流水下多冲洗几遍，洗干净血水。锅中烧水，加葱姜料酒煮开，水开后下路鸡块焯一分钟后捞出，用水冲洗干净，沥干水分待用。
2.油锅烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味，放入处理好的鸡块不断煸炒，把鸡的油脂全都*出来，炒出如图片中一样的鸡油即可；
3.下面开始调味，加入适量辣椒酱，老抽上色，生抽、盐调味，料酒去腥增香，白糖提鲜；
4.翻炒均匀，让鸡块和调料充分的融合在一起。
5.倒入适量的白开水，水位刚好到鸡块一半即可，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮20分钟；
6.最后打开锅盖，大火收汁即可。
【注意事项】
1.要想鸡块吃起来不腥，主要做好这两点，首先买回来的鸡块一定要清洗干净，去除血水，用水焯一遍。然后就是要充分的煸炒，把油脂炒出来。这样做出来的鸡块不仅没有腥味，味道还特别的香。
2.如果想让鸡肉吃起来更加香，可以在炒的时候放点大葱，洋葱，八角，桂皮，香叶之类的增香。
3.如果觉得单吃鸡肉比较单调，最后炖的时候可以放点蘑菇，土豆，鹌鹑蛋之类的一起炖，建议一次就加一种，不然材料多了，味道容易杂。
4.最后大火收汁的时候可以放点青红椒进去一起翻炒。还可以放点葱花，香菜之类的装饰，看起来会更有食欲。
热心网友
时间：2023-07-15 16:12
空气炸锅烤鸡块的用料
鸡 半只黑胡椒 适量生抽 适量蚝油 适量
空气炸锅烤鸡块的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
半只鸡洗干净滤干水分，切大块，下生抽、白胡椒粉、蚝油，腌制入味。我的是提前一天晚上腌制的，第二天才烤，味道很正。赶时间的话，至少也要腌制二十分钟。（腌制的图片忘拍了）
步骤 2
space
空气炸锅里面放一张吸油纸垫鸡块。不要用锡纸，锡纸容易破，会漏油，清洗很麻烦。不怕清洗的可以不用垫，可能中间还不需要翻面。反正我还没试过，因为我懒。第一次温度调185度，调15分钟，时间到了拿出来用筷子把鸡块翻另一面，好了后放进去可以继续调第二次的温度185，15分钟。我这个烤出来的脆脆的。（可以直接设30分钟，185度，中间到15分钟的时候点暂停，翻一次）
步骤 3
space
烤好的鸡块脆脆的，好香，超喜欢。
热心网友
时间：2023-07-15 16:13
空气炸锅烤鸡块的用料
鸡 半只黑胡椒 适量生抽 适量蚝油 适量
空气炸锅烤鸡块的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
半只鸡洗干净滤干水分，切大块，下生抽、白胡椒粉、蚝油，腌制入味。我的是提前一天晚上腌制的，第二天才烤，味道很正。赶时间的话，至少也要腌制二十分钟。（腌制的图片忘拍了）
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
空气炸锅里面放一张吸油纸垫鸡块。不要用锡纸，锡纸容易破，会漏油，清洗很麻烦。不怕清洗的可以不用垫，可能中间还不需要翻面。反正我还没试过，因为我懒。第一次温度调185度，调15分钟，时间到了拿出来用筷子把鸡块翻另一面，好了后放进去可以继续调第二次的温度185，15分钟。我这个烤出来的脆脆的。（可以直接设30分钟，185度，中间到15分钟的时候点暂停，翻一次）
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤好的鸡块脆脆的，好香，超喜欢。
热心网友
时间：2023-07-15 16:13
鸡胸肉去膜切块+姜末+蛋清+料酒，加入黑胡椒、盐、生粉、蚝油顺一个方向搅拌上劲。表面刷少许油，180度8－10分钟。我做的个头大约和上校鸡块差不多大小，如果你做的特别大，特别厚，自己根据实际情况增加时间。
