没有甜面酱怎么做酱排骨呀
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发布时间：2022-04-21 21:11
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热心网友
时间：2023-07-23 19:46
用番茄酱
食材与明细
猪小排一斤 葱段一棵 姜片5片 红糖2勺 番茄酱2勺
老抽一勺 生抽1勺 料酒适量 八角2颗 桂皮适量
1. 猪小排切段。
2. 水中加入2片姜片，一勺料酒，水开后下排骨焯出血沫。盛出待用。
3. 提前将料汁做好：红糖、番茄酱、生抽、老抽。
4. 锅内放油，炒香八角。
5. 倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨。
6. 中火煎至两面金黄后倒入开水，迈过排骨。
7. 倒入料汁。
8. 滚开后，改小火闷40分钟，期间要翻炒几次，以免粘底。
9. 最后，大火收汁，撒少许白芝麻。
