老式蛋糕烤好后表面反水 发粘 谁知道为什么~~！怎么解决！
发布网友
发布时间：2022-02-28 20:45
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-28 22:14
主要是蛋糕的黄油问题，用黄油和白糖要打得非常泡，再充分与面粉融合，再一起搅拌20分钟。在烘烤的时间到一半时，再在蛋糕上面刷一层植物油，就不会有发粘的现象了。
如果蛋糕的四周高，中间下陷，表面粘手，可能是你的烤箱温度有点低，下次稍微调高一点。一般150°左右，要看你的烤箱的功能。记得快要烤好之前涮油。
热心网友
时间：2022-02-28 23:32
是水蒸气啊是正常的！
热心网友
时间：2022-03-01 01:07
没烤熟，你好多久？
6-8寸一般考到35分钟左右上火180 下火160
