淄博特产有哪些
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发布时间：2022-02-28 21:07
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懂视网
时间：2022-03-01 01:29
淄博的特产有周村烧饼、淄川古法酿酒、幸福溜蜂蜜、王村陈醋、马踏湖金丝鸭蛋等。
1、周村烧饼：周村烧饼是淄博的一种传统特产小吃，因产于淄博周村区而得名，制作已有一千八百多年的历史，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，有着薄、香、酥、脆的特色，入口一嚼即碎。
2、淄川古法酿酒：淄川古法酿酒采用祖传古法纯粮大曲固态酿制技艺，取深山老林里自然形成的小苏打型天然优质矿泉水精酿而成，生产周期长，出酒率低，粮香、酒香、糟香明显，入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜。
3、幸福溜蜂蜜：淄博幸福溜群山叠翠，空气清新、繁花似锦，赋予了蜜蜂生存、发展的优良环境，所酿造出来的蜂蜜品种多，天然优质，口感好，营养丰富。
4、王村陈醋：王村陈醋以高粱、麦曲为主要原料，同时又以黄酒曲为辅料，经加工过滤、高温发酵等工艺酿造而成，外观呈褐色、酸度适宜、味美香甜、醉厚柔和，耐储存，不易变质。
5、马踏湖金丝鸭蛋：淄博马踏湖鹅鸭成群，所产的鸭蛋品质好，色香味独具特色，腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，味道鲜美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，是过去的皇室贡品。
总结
淄博的特产有周村烧饼、淄川古法酿酒、幸福溜蜂蜜、王村陈醋、马踏湖金丝鸭蛋等。
热心网友
时间：2022-02-28 22:37
1周村烧饼
要说淄博最有名的当然要数周村烧饼了。周村烧饼因产于淄博周村区而得名，是山东省的著名汉族美食之一。以传统工艺精工制作而成，有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受消费者的喜爱。正宗的周村烧饼的制作，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地步。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。吃一次会让你流连忘返。
2博山烤肉
一看到肉，小编想想就流口水，在年夜饭上有一盘纵波博山烤肉是不是也别有一番风味！让我们来了解一下博山烤肉。博山烤肉起源于山东省博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的汉族传统名吃，色美、味香、气正。距现今已有100多年的历史。如今博山烤肉已名扬省内外，成为迎宾的佳肴，馈宾赠友的礼品。 博山烤肉规定每小块烤肉长15～30厘米，宽约5厘米。1972年又由原来的先烤后剔骨，改为先剔骨后烤肉。
3淄博池梨
淄博池梨又称淄博酥梨，属白梨中的优良品种，在淄博市淄川区东南山区栽培历史悠久，是地方名产。据史料记载，该镇的池板村自明洪武年间就开始栽培，迄今有600余载，相传，有年乾隆去泰山路过此地，有人献上池梨，他吃后感到甜脆可口，随之被钦定为贡品，每年晋贡朝廷。池梨原为佳梨以味最甘而得名。*初年，池板村农民将池梨挑到博山出售，买者就共把而劈之，梨就随之而开，再劈亦然。尝其味，甘美。遂问其产地，答曰池板，因而有池板梨之称。又因池板村为淄博市境，故外地俗称淄博池梨。
4软烧豆腐
软烧豆腐，汉族特色菜肴，为山东省博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。
5博山酥锅
博山酥锅是博山地区汉族传统名吃，春节食俗。博山人对于过年，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
6金丝鸭蛋
金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋，是山东淄博汉族传统名菜，产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层， 紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时，黄油顺刃流出，入口有奇香。
7沂源全蝎
沂源全蝎，山东省沂源县特产。沂源县地处沂蒙山区，该地区盛产蝎子，因比其它地方蝎子多两条腿，称“沂蒙全蝎”，药用价值极高。沂源是沂蒙全蝎的主要产地之一，以其产量高，功效佳而著名。哈哈，这是不是可以成为黑暗料理呢！喜欢黑暗料理的小伙伴们可以尝试一下。
热心网友
时间：2022-02-28 23:55
博山区的酥锅。酥锅这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食
博山区的豆腐箱。豆腐箱将豆腐切成均匀长方块，共十二块，放在六至七成热的油锅内炸成金*，取一平盘把豆腐蕊拿出不用，将炸制好的陷镶在豆腐块之间，上笼蒸一刻钟取出，浇汁。汁是用木耳、黄瓜片、西红柿片，做成咸鲜口的汁，略带酸味。将素荤巧妙搭配，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的，只有亲口品尝才能感受到这道美食的无比妙趣，它给人的是色香味意形全方位的享受与快感
桓台区的马踏湖白莲藕。白莲藕是马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近4000亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。1972年美国总统尼克松访华时，就曾食用过湖中的白莲藕。
桓台区的马踏湖金丝鸭蛋。马踏湖上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。
周村区的烧饼。周村烧饼以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。几经工艺改造，已是驰名中外、家喻户晓、深受世界各国消费者喜爱的传统小吃。
