爆米花配方
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:42
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 18:23
很多的人喜欢吃爆米花，爆米花是用玉米然后经过制作出来的，可以在看电影和熬夜的时候进行食用来打发时间，不光是很好吃也对我们的人体有很多的好处，爆米花的制作也是很简单的，那么爆米花配方都有什么呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
工具：市售爆米花机，或带有盖子的宽锅子。
玉米：粒小饱满圆润新鲜金*玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通过晾晒或烘干减少水分;太干也不好，可通过少量喷雾搅拌增加水分
爆米花的基本食谱：
1、将油倒进有盖子的宽锅子或宽的平底锅里加热。
2、倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒平均分配在锅底。玉米粒不可重叠。
3、盖上锅盖。每10～15分钟摇晃锅子或平底锅，直到玉米粒开始爆开为止，然后每隔5～6秒钟摇晃锅子。
4、当玉米粒停止爆开时，将锅子或平底锅从炉子拿开，然后将爆米花倒进大碗里。
在意热量的爆米花
1、在意热量的爆米花迷，可使用一种利用热气发动的爆米花机，所以不用放油。
2、用微波炉也可以爆米花：将玉米粒放进大纸袋里，用450W爆7～8分钟。这中间要摇一摇袋子。
准备糖浆：
1、用一般糖浆取代枫糖浆味道也不错：将100克的白糖和200毫升的水，一边搅拌一边煮1分钟。小心，溅出的糖浆可能引起灼伤。
2、将糖浆从炉子上拿开，让其冷却。然后装进附瓶盖的小瓶子。视食谱需要可以取代枫糖浆来使用。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃爆米花的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证需要的小食品，并且自己制作的爆米花能够很好的保证娱乐的时候进行消磨时间，所以喜欢爆米花的人可以来学习食用吧。
热心网友
时间：2022-06-18 19:41
今天给大家分享一个自制爆米花的做法跟比例

一： 首先准备爆裂小玉米100克（很多超市都有卖），白糖10克，食用油或者黄油（黄油可以去蛋糕店买点，一元钱能买不少呢）15-20克都可以。

二：接下来我们开始制作，锅中倒入食用油20克，接着倒入我们准备好的100克小玉米，10克白糖（注意一定要凉锅凉油的时候倒入）。

三：煤气灶开火后转入最小火，接着开始不停地翻拌锅中的小玉米，防止受热不均匀（糊锅）。

四：翻拌至锅中有小玉米开始爆的时候，迅速扣上锅盖（防止满屋飞舞）。

五：接下来小玉米会在锅中慢慢的爆成花，爆的过程中可以锅离开火，拿起锅摇一摇。

六：听见锅中没有爆响的声音后，打开锅盖，迅速关火，爆米花就制作成功了。
热心网友
时间：2022-06-18 21:16
付费内容限时免费查看回答材料：自爆玉米粒2把（100克），黄油10克（或色拉油），糖2大勺。
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化。
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
