麒麟瓜是经过培植的新品种，对生长环境和土壤、日照要求高，一般是生长在大棚中，中心糖度为12.5以上。宁夏中卫的沙漠瓜，自然条件恶劣，在这种自然环境下生长的，个大瓤红，还特别甜。相较于麒麟瓜来说，沙漠瓜更甜些，具体还要看个人喜好选择。
沙漠瓜好吃
生长在宁夏中卫的沙漠瓜，主要种植在荒漠化地区，由于日照时间长，昼夜温差大，西瓜中的糖分积累的多，就特别甜，且因为它采用的是旱砂地覆压地膜的方式，在保证瓜产量的同时，还能让西瓜的糖分很好地沉积，耐贮存，使西瓜的味道更加甘甜爽口、鲜嫩多汁。
怎么挑选正宗的中卫沙漠瓜
1. 看外形：沙漠瓜区别于无籽西瓜和麒麟瓜等，它的外形呈椭圆形，品种为金城五号。
2. 看色泽：沙漠瓜的瓜皮底色为浅绿色，上面布有深绿色的条纹，成熟后顶部会有些发黄，底部会有一点白。
3. 看疤痕：沙漠瓜由于生长在石头上的，瓜皮表面会有一些伤疤，长大后会留下很多明显的凹状痕迹。
4. 看干净：沙漠瓜在石头上长大，不会沾染上泥巴，很干净。
5. 看时间：沙漠瓜一般是7月初才上市，七月前销售的要注意了。