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空调每年都要加氟的原因是因为氟利昂等制冷剂的挥发性很强，会持续流失。如果没有及时进行加氟，会导致制冷效果变差，耗电量增加，甚至对空调设备造成不可逆的损坏。
具体原因如下：
1. 制冷剂的挥发性：制冷剂是一种挥发性较强的气体，它是实现空调制冷的关键。因为氟利昂等制冷剂需要透过压缩机、蒸发器等多个部件来完成制冷作业，因此会不断流失。
2. 氟利昂的环境影响：氟利昂是一种非常有害的物质，它会破坏臭氧层，从而让太阳紫外线进入地球大气层更多。为了保护环境，欧盟和中国等地方已经实行了对氟利昂等物质的限制，对于老旧的空调和制冷设备，必须在10年内逐步淘汰。
3. 影响空调的使用寿命：如果空调不及时加氟，制冷效果就会下降，温度也会变高，这不仅导致空调的制冷效果不佳，还会增加空调的耗电量，从而加速空调的损耗。
总之，定期加氟可以让空调始终保持良好的制冷效果和耗电量，不仅可以节约用电，也可以延长空调的使用寿命。建议每年至少进行一次加氟，以确保空调效果和寿命。